淺析冷庫保鮮小知識
優良的貯藏效果，不僅僅來自優良的設備配置。更應該物品貯藏前、中、后期的科學管理。在貯藏前期，嚴格淘汰有病蟲腐敗和過熟的果蔬后，合理整理裝箱裝袋。物品入庫時，合理的碼放也很關鍵。并盡量減少冷庫內的沒有必要的空間。
那么貯藏期間應該注意哪些問題呢？
首先在貯藏中期，注意做好設備運行記錄，掌握貯藏資料。不同產品，不同產地的物品貯藏方法都不一樣。可以通過活動觀測窗定期提取樣品，做好樣品實驗記錄。
其次在貯藏后期，嚴格遵守整進整出的進出貨制度。避免在設置氣調狀態后，反復開啟所造成的對氣調環境的破壞。
隨著我國農業產業化的加速，農業科技的提高，現代化大型氣調保鮮庫逐步進入廣大果蔬產區以及城鎮果蔬交易中心。現代化大型氣調保鮮庫由集群式氣調庫，中央存放區，加工整理車間，果蔬檢測實驗室，設備區，中央控制中心，車輛平臺等部分組成。完全由人機界面計算機完成自動化設備管理。這不僅能提高 保鮮冷庫 的綜合性能，也為管理人員帶來了很大的方便。
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